/-{-{Bāsīdé xiāodúfǎ}-}-/, /Basihdé siaodúfǎ/, /Basyder shiaudwufaa/、/ㄅㄚ ㄙ ㄉㄜˊ ㄒㄧㄠ ㄉㄨˊ ㄈㄚˇ/
一種食物保存方法，在低於100°C的溫度下短暫加熱，進行消毒，以殺死液體中的微生物，使食物在不變質的狀況下延長保存時間