/-{-{gǔdànbái}-}-/, /guudannbair/, /gǔdànbái/、/ㄍㄨˇ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ/
(生物化學) 一類存在於禾本科植物胚乳中的蛋白質，是麩質的主要組成成份之一