/-{-{Běijīng kǎoyā}-}-/, /pɐk̚⁵ kɪŋ⁵⁵ haːu̯⁵⁵ aːp̚³/, /Beeijing kaoia/, /Běijing kǎoya/, /bak1 ging1 haau1 aap3/, /bak7 ging1 haau1 aap8/, /beg1 ging1 hao1 ab3/、/ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄠˇ ㄧㄚ/
源自中國北京的料理，以填鴨用爐火熏烤，完成後配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷著食用。