/-{-{xuěyú}-}-/, /su̯at̚³²⁻⁴ hi²³/, /su̯at̚³²⁻⁴ hu²⁴/, /syːt̚³ jyː²¹⁻³⁵/, /sheueyu/, /syt8 jy4-2/, /syut3 jyu4-2/, /syuěyú/, /xud3 yu4-2/、/ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ/
食用魚類的名稱，嚴格意義上為鱈屬（Gadidae）下的大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈與阿拉斯加鱈四種魚。商業上也會將裸蓋魚、庸鰈、小鱗犬牙南極魚等打上鱈魚的名號。