(単位, 物理学, 栄養) 熱量の単位のひとつ。水一グラムを摂氏温度で一度上げるのに必要な熱量を一とする。小カロリー。記号はcal, ㎈。主に栄養学で用いられ、国際単位系ではジュールが用いられる。